黑羽乌骨鸡鸡蛋品质获得市场认可瓦韦属

黑羽乌骨鸡鸡蛋品质获得市场认可

近日，海口美兰国际机场国内出发大厅售卖海南特产的货架上，悄然出现了一种新商品——儋州绿壳鸡蛋。这种包装精致、色如翡翠的鸡蛋，将搭乘飞机飞出海南，最终端上千家万户的餐桌。经儋州市政府及企业的努力，儋州绿壳鸡蛋的品牌逐渐打响，成为消费者青睐和信任的优质产品。

严把质量关 绿壳鸡蛋在儋州雄起

儋州绿壳鸡蛋产自儋州雄起珍禽良种产业专业合作社（以下简称雄起合作社），这里养殖的黑羽乌骨鸡，有三分之一鸟的血统，野性十足，它们在林中散养，多吃虫和青草，生出来的鸡蛋蛋壳呈绿色，故称绿壳鸡蛋，又因营养价值极高被称为蛋中之宝。

实际上，今年以来享誉岛内外的儋州绿壳蛋鸡并非本土品种，其原产地在千里之外的江西省。那么，这一外来品种又是如何在儋州茁壮成长，并最终振翅高飞呢？这和雄起合作社以及儋州市政府的品牌战略有关。

2012年，雄起合作社注册成立，并在儋州木棠镇谭乐村建起了养殖基地，首批引进原种黑羽乌骨鸡1.7万只。这种全身乌黑的鸡，很快适应了当地的气候和环境，并迅速繁殖开来。到2013年4月，雄起合作社日产蛋量多达4000枚。

据雄起合作社负责人吕欣洁介绍，为了保证绿壳鸡蛋以及鸡肉的品质，充分释放黑羽乌骨鸡的野性，合作社将所有的鸡在林下散养，任其啄食林中的虫子和青草，并喂之以玉米、稻谷、花生饼，拒绝使用其它任何饲料。

这种做法在保证产品质量的同时也提高了生产成本，一是林下散养，原料浪费大；二是黑羽乌骨鸡野性足，产蛋地不定，甚至自然孵化，约20%的蛋找不回；三是不喂饲料，鸡生长缓慢，产蛋率低。一般的蛋鸡两天可产3枚蛋，我们养的黑羽乌骨鸡3天才产1枚蛋。吕欣洁说，为了走高端路线，她们在养殖过程中坚持质量第一原则，坚决不使用人工饲料。

上市之初，绿壳鸡蛋并不受待见。吕欣洁说，由于消费者对绿壳鸡蛋的认识不够，一时难以接受两倍于普通鸡蛋的价格，因而她们颇受挫折。日产4000枚鸡蛋，销量不足一半，剩下的只能四处赠送，免费给人品尝。谈起过往，吕欣洁颇为感慨。

真金不怕火炼，好的产品，终究是经得起市场考验的。在2013年的冬交会上，雄起合作社展出的绿壳鸡蛋一亮相就引起了参展客商和消费者的关注，尽管卖出了每个2元的高价，但带去参展的鸡蛋仍很快被抢购一空。

这给了我们很大信心。吕欣洁说，在食品安全问题突出的今天，真正的好产品一定是受欢迎的。为了确保绿壳鸡蛋的品质，雄起合作社从农民手中买来品质可靠的玉米、稻谷来喂鸡，并专门租了40亩地种青饲料。

在雄起合作社养殖基地，乌黑的鸡群或引吭高歌，或展翅飞上树梢。看到这一切，基地负责人李婷非常开心，她说，看到毛色发亮、活泼健硕的鸡群，色如翡翠、圆如珍宝的绿壳鸡蛋，是她和几位搭档最开心的事。毫不夸张地说，我们把鸡当成孩子一样在养。李婷说。

付出终会有回报。经过3年多时间的苦心经营，儋州绿壳鸡蛋的品质获得了市场的认可，每天产出的数千枚鸡蛋完全不够卖。此外，以雄起合作社为基地的黑羽乌骨鸡养殖产业，也在儋州越做越大，如今雄起合作社共发展社员106户，养殖规模达7万只。木棠、光村、洋浦均有社员。大成镇政府已和合作社达成初步意向，计划今年在大成镇发展绿壳蛋鸡3到4万只。李婷透露。

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